Plongez dans un voyage captivant à travers les richesses culturelles et les traditions ancestrales qui façonnent notre monde. Dans cet ouvrage, découvrez l’impact du classement de l’Unesco sur les territoires, les savoir-faire et les traditions, et explorez des exemples remarquables tels que les climats du vignoble de Bourgogne et la méthode géorgienne de vinification. À travers ces récits inspirants, vous serez transportés au cœur de communautés où l’histoire et la culture sont vivantes, où le passé se mêle harmonieusement au présent.
Auteur(s): Mamukashvili, Nato
Editeur: L'Harmattan
Collection: Questions alimentaires et gast
Année de Publication: 2025
pages: 149
Langue: Français
ISBN: 978-2-336-46612-5
eISBN: 978-2-336-46614-9
ISSN: 2273-497X